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破解五大难题,海尔引领厨电业从单品向成套化竞争转型

2018-7-5 14:47| 发布者: admin| 查看: 2019| 评论: 0|原作者: 谨言|来自: 第一家电网

摘要: 梁振鹏/文 【作者系资深产业经济观察家、家电/IT行业分析师】 厨电行业往年的高增长态势在今年戛然而止。房地产市场不断升级的调控政策对于厨电行业较为不利。据调研统计机构中怡康测算,2018年1-5月份厨电市场(烟 ...
    梁振鹏/文
    【作者系资深产业经济观察家、家电/IT行业分析师】

    厨电行业往年的高增长态势在今年戛然而止。房地产市场不断升级的调控政策对于厨电行业较为不利。据调研统计机构中怡康测算,2018年1-5月份厨电市场(烟灶消微蒸烤洗嵌入式一体机)市场规模达到369亿元,同比下跌4.2%。
 
    凡事皆有例外。在大多数厨电企业销售下滑之际,海尔却逆势增长,成为厨电市场中一道亮丽的风景线,其中,海尔成套化厨电增长势头更加强劲。据悉,海尔旗下高端品牌卡萨帝成套厨电1-6月份实现同比超2倍速增长,给整体下行的厨电市场注入一针强心剂。

    向消费者提供一站式购买成套厨电的海尔,正在引领厨电行业从低层次的“单品拼凑”向高层次的“智慧成套方案”转型升级。

    厨电行业的最大痛点就是“成套化”

    几乎所有厨电企业都声称要“高端化、智能化转型”,但是,如果连成套化厨电都提供不了,高端化、智能化无异于海市蜃楼,无从谈起。

    消费者在新房装修、购买家电的过程中,最头疼的事情就是去购买厨房电器。在一个空间有限、寸土寸金的厨房空间中,吸油烟机、燃气灶、消毒柜、微波炉、蒸箱、烤箱、洗碗机等多种厨房电器产品需要预留电源插座、阀门、管线,橱柜还需要在多个地方开孔、开槽,不具备专业装修设计技能的消费者往往无从下手,也很容易在晕头转向中买到大小、尺寸、高低不合适的厨电产品。

    因此,厨电行业的最大痛点就是“成套化”。

    当前,用户家庭中成套厨电不多,基本是多品牌拼凑,即使有“成套”,通常也仅是包括吸油烟机、燃气灶、消毒柜的“小成套”,在产品、设计、安装、服务上距离真正的成套化厨电差之甚远。

    虽说“态度决定一切”,但是,如果能力不匹配,什么样的态度也是枉然。对于绝大多数厨电厂家来说,不是不想为用户提供“成套化”厨电,而是因为根本不具备这样的能力。
    
    成套化厨电产业有五大难题亟待解决

    笔者认为,方兴未艾的成套化厨电,自然是厨电行业发展的重要趋势之一;但是,成套化厨电市场陷阱很多,企业良莠不齐,消费体验普遍比较差,这说明成套化厨电产业尚有五大难题亟待解决。

    第一,产品类别不丰富。对于大多数厨电企业来说,仅仅生产吸油烟机、燃气灶、消毒柜等少数几种厨电产品,产品类别比较少,根本无法满足中高端消费者购买成套化厨电的需要。

    第二,品牌数量太少。消费者的经济收入有“白领”、“金领”、“富豪”等多个层次,厨房面积大小、住宅档次也有较大差别,绝大多数厨电企业面对不同消费群体只有一两个品牌,自然无法很好地满足不同用户的个性化装修需求。

    第三,设计、安装、服务能力跟不上。零散地销售单品,与一揽子销售成套化厨电,对于企业的设计、安装、服务能力的要求有天壤之别。

    第四,销售渠道不够多元化。厨电企业销售单品,可以只选京东、天猫等电商渠道或者国美、苏宁等线下电器卖场;但是,如果厨电企业销售成套厨电,在上述渠道之外,必须还要在家居、建材、装修、实景体验店、房地产工程等多个渠道布局。

    第五,缺乏物联网技术,无法使成套厨电与智能家居、智慧家庭产业相融合。一两件厨电单品,是不需要过多地考虑“互联互通、人机交互”这样的问题,但是,如果包括十来种厨房电器的成套化厨电解决方案,在家电业智能化的浪潮中,自然要考虑如何为用户提供全场景定制化智慧成套方案。

    海尔引领厨电业从单品向成套化竞争转型

    虽说成套化厨电产业发展面临上述五大难题,但是,任何行业都是在解决一个又一个问题的基础上,才能不断地发展、进步。海尔厨电作为在成套化厨电领域的领先企业,走在了同行竞品的前面,对行业五大难题一一用心破解。
 
    在家电行业,海尔的产品线是最齐全的。海尔成套厨电拥有烟、灶、消、烤、蒸、微波炉、咖啡机、厨净宝、冰箱、洗碗机、酒柜等11大品类,用户可以根据日常烹饪习惯,定制适合自己的个性化成套厨电。所以,海尔妥善地解决了其他厨电企业“产品品类少”的难题。

    作为家电行业拥有品牌最多的企业,海尔厨电不存在“品牌数量少”的尴尬。面向不同用户不同住宅的厨房装修需求,海尔大厨电还整合旗下5大品牌形成全规格成套厨电。其中,斐雪派克成套厨电为全球峰层用户定制社交厨房;GE Appliances成套厨电为专业高端用户定制专业厨房;卡萨帝成套厨电为精英人士定制艺术厨房;海尔成套厨电为全球用户定制智慧厨房;统帅成套厨电则为年轻爱家用户定制时尚厨房。

    在设计、安装、服务方面,海尔厨电提供了成套厨电一站式采购、一站式设计、一站式服务,从前期购买到售后服务给到用户便捷的购买体验。为了方便用户,海尔厨电开启了国内橱柜、套系厨电一体化的先河,以大成套解决用户橱柜、厨电产品分开挑选的麻烦,避免了厨房柜电搭配难、不和谐的尴尬。而且,海尔厨电可以与海尔橱柜一起销售,设计师也可以为用户进行整体厨房的设计。

    在销售渠道方面,除了传统的家电渠道,海尔厨电大力开拓多元化销售渠道。例如,海尔厨电已在北京、济南、广州、南京等地建起多家旗舰体验店,今年年内将计划建成100家旗舰店,设计师及用户可以选择先到店参观体验,再结合具体家装风格及个人的烹饪习惯,自由选择符合房屋及个人风格的成套厨电。另外,海尔在房地产工程渠道方面也在积极开拓。2018年6月15日,海尔家电产业集团与中交房地产集团正式签订战略合作协议,海尔成为此次签约供应商中战略入围品牌最多、品类最全的家电企业,将向中交项目供应全套厨房家电,为用户带来更高端的成套厨房使用体验。据悉,海尔厨电自2002年开始就启动房地产工程项目合作,恒大、万科、碧桂园、保利等国内TOP5地产商均与海尔厨电进行过合作,海尔厨电在恒大绿洲、恒大帝景、恒大城、保利五月花、保利香樟园等3000多个精装修楼盘项目上都提供过成套厨电,工程项目均对海尔厨电进行100%成套的产品采购。
 
    在厨电行业,海尔率先将“智慧厨房”概念落地。在互联网和物联网时代,海尔从传统制造企业转型为共创共赢的物联网社群生态,率先在智能家居行业做出积极尝试,独家发布“4+7+N”全场景定制化智慧成套方案,基于持续迭代升级的智慧客厅、智慧厨房、智慧浴室、智慧卧室在内的4大物理空间,全屋空气、全屋用水、全屋洗护、全屋安防、全屋语音、全屋健康、全屋信息7个解决方案根据用户需求实现N种定制,独家实现智慧生活一站式、全场景、定制化。以海尔云厨套系为例,厨电产品之间实现了互联互通,用户可以在烟机上自由选择智能菜谱,观看菜肴视频教学,随后,烤箱会根据烹饪曲线自动开启相应烹饪模式。在烹饪结束前,消毒柜会自动开启暖盘功能,带来全流程的厨房烹饪体验,提升用户厨房烹饪品质。

    民以食为天,一日三餐对于消费者是最重要的,厨房主宰着一家人的饮食健康。厨房文化的兴起,让厨房成为促进家人情感和享受食物乐趣的生活空间。如今,厨电行业消费者需求升级与企业的技术升级共同促进,厨房空间的格局、定位、设施、品位等正在发生巨大变化,嵌入式、成套化厨电备受消费者青睐。破解成套化厨电产业五大难题的海尔,正在引领中国乃至全球的厨电行业从单品向成套化竞争转型。


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