| 面临疫情的常态化，大多数消费者纷纷减少外出就餐次数，选择在家烹饪。随着人们家居烹饪时间变长，对不同类型的炊具产生了迫切的需求，这也带动了整个炊具行业的明显增长。
炊具线上市场份额占比近五成，产品更新迭代速度愈发加快 从市场发展态势来看，线上市场已经成为消费者关注的重点。为了顺应消费习惯的转变，炊具行业也加快了渠道转移，据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2020年炊具线上市场份额占比47%，同比增减接近10%，预计2021年线上市场占比将有可能超越50%。 炊具行业不止市场发生迁移，产品自身也开始创新。随着单身经济的崛起，一人份的炊具越来越受到消费者的青睐，例如，一人份的电饭煲、早餐机等，不仅颜值在线，功能还齐全，还能为独居消费者提供便利。 另外，新技术的出现也为炊具行业的增长带来新的发展方向。例如，火红点技术、蜂窝防粘技术等，高端不锈钢材质的应用将会不断刺激炊具行业正向增长，未来的炊具行业产品更新迭代速度将会愈发加快，品牌间的竞争亦会愈发激烈。 炒锅稳居炊具行业之首，年轻群体对煎锅、平底锅更加青睐、 从具体的产品来看，炒锅作为刚需产品市场地位一直未发生改变，稳居炊具行业之首。据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，2020年炒锅线上市场份额占比达到44%。从价格段来看，由于线上市场逐渐成为主流消费渠道，消费者对产品的品质需求和消费能力也在进一步提高，线上市场200元以下产品份额同比下降。 目前，年轻群体已经成为消费主力，相较于炒锅，他们对煎锅、平底锅功能更加青睐。据奥维云网（AVC）线上推总数据显示，2020年煎锅、平底锅线上零售额规模同比增长21.2%。尤其是在健康日益重要，消费者者对材质的要求也越来越高，近几年兴起的316级别医用不锈钢更是将炊具材质提升到一个新高度。 |
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