| 在传统家电领域，用户的个性化需求越来越强烈，催生出很多细分品类市场，空调行业也不例外。8月17日，海尔正式发布了全屋空气定制场景，将空调的应用场景从客厅、卧室延伸到了厨房、卫生间等多个空间，无独有偶，方太上周发布的第2代集成烹饪中心，将制冷科技与吸烟科技、烹饪科技相融合。 北京商报记者了解到，针对厨房等场景的制冷技术产品并不是刚刚出现，但受限于时代发展条件，多年前的厨房空调在市场上没有太大反响，因此很少有厂商愿意跟进。如今，空调市场进入存量之争，厂商们必须在高端、健康、场景化上寻求突破。 聚焦细分市场 在空调市场步入瓶颈期后，厂商们都在思考如何另辟蹊径，获得新的盈赢利点。 海尔空调推出了“全屋空气定制场景”的概念，为智慧客厅、智慧卧室、厨房、衣帽间、儿童房、老人房、卫浴空间、影音室、地下室等九9大家庭专用空间，“定制专属空气”。比如，在厨房里，海尔中央空调采用抗油烟、耐腐蚀、易清洗的专业选材，在卫浴空间，海尔空调可实现冬季不聚湿，低温情况下除湿不降温。 在大部分消费者的认知里，客厅和卧室才是需要安装空调的场景，厨房、卫生间等场景的空调布局相对空白。因此，厂商们开始开发针对新场景的空调产品，试图在新的细分市场获得销量。 除了全屋定制的概念，还有厨电品牌将油烟机和制冷技术相结合。比如，上周方太发布了第2代集成烹饪中心，首次将制冷科技与吸烟科技、烹饪科技相融合。 据方太相关负责人介绍，第2代集成烹饪中心不是简单的将制冷与吸烟技术堆积木式“二合一”集成，而是基于方太集成烹饪中心平台创造出“制冷、吸排烟”两套系统，既能互不干扰分别独自运行，也还能让油烟吸排与制冷同时工作。制冷系统产生的热风，与烹饪产生的油烟都通过公共烟道外排。 而传统空调厂商主做适用于厨房场景的空调产品。比如，格力电器的厨享空调，搭载三大送风模式，回风口设有七层铝合金滤网，全方位过滤油烟；美的也在今年5月推出了便携空调“小凉块”，为厨房这一空调“盲区”所面临的高温困境带来解决方案。 市场增量减少 其实，厨房空调与制冷并不是新提出的概念。北京商报记者查阅资料了解到，早在11年前，美的就推出过“小厨星”厨房空调，2014年，美的又推出一款厨房空调。只不过，这些产品投入市场后未能激起太大水花。 当时还有很多细分品类市场，比如浴室空调、卫生间空调等也已经出现，但或许是因为空调行业还没有发展到饱和阶段，宣传力度不够，又或许是由于经济情况受限，大部分家庭还是只在客厅和卧室安装空调，毕竟如果每个家庭有四五台甚至更多的空调运转，光电费就是一笔不小的开支。 近年来，科技的进步以及场景化时代的到来，为厨房制冷打开了巨大的发展空间。可以看到，对厨房场景的执念，不光存在于空调厂商，还有厨电厂商。 |
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