2月25日,在“健康冰箱团体标准制定”启动仪式上,与会专家指出,目前我国食品安全问题比较突出,而容声健康冰箱概念的提出恰逢其时,这必将对我国食品安全和健康膳食带来更加长远的发展。 研究表明,我国的食物中毒事件中细菌中毒事故占98.5%,大肠杆菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素、肝炎病毒、诺如病毒、禽流感病毒等是危害食品的关键微生物。中国科学院生态环境研究中心博士王莲称,容声健康冰箱概念的提出,可以说是恰逢其时。她认为,提高加工和储存环节安全性,使用一款真正适合食材存储的健康冰箱,会对食品安全管理及污染物进行有效(如细菌、真菌等)控制,降低膳食风险。
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