| 虽然外观、功能我都很满意,但我在评价一台咖啡机品质时,最重要的就是咖啡的制作,首先在研磨方面,电磨的精细度确实不俗,30段粗细调节,精准的微调能够制造细微的口感差异,可以用来探索更多品种的咖啡,也可以反复调控寻找最适合自己的口味,研磨器还贴心选用了不锈钢锥磨刀,带来更低的研磨热量,使咖啡粉更加粗细均匀,总之在研磨上,我认为百胜图研磨一体机二代是过关的。
萃取方面,百胜图研磨一体机二代采用了意大利进口水泵,进行20Bar的高压萃取,由于机器加入了预浸泡功能,萃取非常充分,油脂丰富,就口感而言非常浓郁,有明显的焦糖化香味,尾韵还可以感受到香浓的黑巧克力和太妃糖气息,符合金杯意式浓缩萃取的标准! 另外,温度的变化对咖啡成品的影响极大,控温优秀的咖啡机能够让咖啡的香气和口感更上一层楼,而温度控制不好,就会像我之前一样,制作时失败率比较高。由于PID精准控温技术的加入,百胜图研磨一体咖啡机二代能够将温差始终控制在±2℃,有效减少了温度变量对咖啡风味的影响。
|
GMT+8, 2025-8-19 01:04 , Processed in 0.055566 second(s), 16 queries .
Powered by Discuz! X2
© 2001-2011 Comsenz Inc.
