8月15日,北京商报记者获悉,国内首个针对中式烹饪清洁问题的团体标准已正式出台。同时,根据奥维云网预计,2022年下半年洗碗机零售额将达到66亿元,全年破百亿已成定局。 有关分析认为,洗碗机作为一种舶来品,在进入中国市场以来,一直处于“水土不服”的尴尬位置,如今随着技术的突破、标准的完善以及消费风口的到来,也让洗碗机开始加速迭代,成为继抽油烟机、灶具、集成灶之外的又一个支柱厨电产业。 厨电企业竞相布局 今年上半年洗碗机高增长态势依旧,是家电市场增长最好的品类之一;头部品牌加大营销力度,品类热度持续走高。奥维云网推总数据显示,2022年上半年洗碗机零售额51.5亿元,同比增长11.4%。 Gfk中怡康数据也显示,2022年上半年度洗碗机零售额56亿元,同比增长7.4%,其中线上贡献近半行业规模,零售额为30亿元,同比增长11%。预判2022年洗碗机市场将回归新常态,销售额将达到128.3亿元,同比增长14%;销量253.9万台,同比增长7.8%。同时,线上市场持续扩容,年末占比将近六成。 市场火热,让洗碗机正成为各家厨电企业争相布局的品类,从厨电上市公司2021年财报可知一二。老板电器洗碗机营收4.51亿元,同比增长101.32%;海尔智家洗碗机收入增长90%,其中卡萨帝洗碗机收入增长137.9%;华帝股份洗碗机业务营收6187万元。方太集团日前发布洗碗机行业首个技术品牌——全新一代洗碗技术高能气泡洗。方太集团相关人士向北京商报记者介绍,2022年上半年度,方太洗碗机线下零售额同比增长16.6%,线上零售额同比增长37%,线上线下均远超行业平均水平。 但北京商报记者经过调查发现,近年来,各大家电品牌纷纷进驻洗碗机市场,各项创新功能层出不穷,但就目前而言,国内消费者对洗碗机能否洗净中式重油污仍心存顾虑,如何找到能够清洗中式重油污的洗碗机,进一步改善餐厨体验,已成为他们越来越关心的话题。 中式油污亟待解决 “运用西方技术的洗碗机并不能完全匹配中式餐具,中国人自主研发的设计方案,对于中式餐饮环境下的餐具有更好的清洁力度和效率。”中国科学院力学研究所实验室主任郭亮表示。 据了解,洗碗机在上世纪80年代末进入我国市场。1998年,我国市场再次掀起洗碗机热潮,众多家电巨头纷纷进入洗碗机领域,但无论是进口品牌还是合资品牌的产品,进入市场后反响平平,并无大规模增长。尽管洗碗机生产企业和相关机构多次尝试推动洗碗机普及,洗碗机在中国市场始终处于初级阶段。 随着我国制造业发展,不少本土家电品牌纷纷仿照欧美设计生产洗碗机,但始终未能针对中式餐饮的重油污进行有效改良,加之消费者对洗碗机存在洗不干净、费水费电的认知误区,导致洗碗机在中国长期陷入“水土不服”的困境。 |
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