| 上周朋友邀请我去她家做客，一个厨房小白竟信誓旦旦地跟我说要做大餐给我吃。去了我才知道，她不是厨神附体了，只是最近买了个空气炸锅，想做的东西太多，自己吃不完叫我去帮她一起吃...... 好巧不巧的是，我另外一个朋友最近也买了个空气炸锅，经常在朋友圈晒自己做的“美食”。我在朋友圈给他评论：空气炸锅好用吗，之前不是一直说鸡肋吗?朋友回答我说，好用，热东西特别好使。 不仅是我的这些朋友，现在空气炸锅在年轻人这个群体里就特别流行，在各种热门家电排行榜中都能看到空气炸锅的身影。奥维云网数据显示，空气炸锅2022年前三季度全渠道零售额达58.5亿元，同比增长182.3%。从前两年的鸡肋家电到现在的人气家电，空气炸锅是如何华丽转身的呢? 1. 社交平台的“推波助澜” 自从我在某书上搜索了一次空气炸锅后，就开始疯狂给我推送相关的内容。目前在社交平台上上，“空气炸锅”的相关搜索量达到了138万。从如何选择空气炸锅，到买回来如何开锅，最后到各种各样的空气炸锅食谱，社交平台上覆盖了空气炸锅整个购买和使用过程。我几乎不用思考，一步步按照这些内容攻略走就能成为新一代的“美食达人”。 而且空气炸锅的这些食谱看起来真的非常诱人，要不是我家厨房放不下了+我正在减肥，我已经下单了(买什么型号我都想好了)。 2. 双11空气炸锅价格“被打下来了” 今年双11，空气炸锅的价格战很激烈。美的、山本、奥克斯、小熊等家电品牌都使出了浑身解数，把价格低到了尘埃里。社交平台上很火的美的707空气炸锅平常价格在319元，双11通过凑单，有用户仅花161元就拿下了。除此之外，在李佳琪或者罗永浩的直播间里都有空气炸锅，价格也比平时便宜个几十块钱，仅需200元左右就能入手。 在上半年家电整体销量不佳的情况下 ，家电品牌希望在双11能一改上半年的局面，在这个新兴的赛道里做到头部的位置。而在空气炸锅这个技术含量不是很高的品类里，价格对消费者的购买选择影响很大。 3. 空气炸锅定位更清晰，逐渐被用户接受 一开始，空气炸锅的营销是不使用油炸更健康。但是这个设定很快就被打脸了。很多实验证明，油炸食品和空气炸锅做出来的食品热量相差无几，并没有更健康一说。而且还有消费者使用之后觉得油炸的好吃，空气炸锅做得比较干。 随着空气炸锅的普及，消费者发现了空气炸锅的更多用处，其实不是炸锅，更像是小型的烤箱。在空气炸锅里做烤面包、蛋挞都很不错。还有就像是我上面那位朋友说的，用空气炸锅加热冷却的炸鸡、炸丸子或者脆饼都非常好使。这些东西用微波炉加热会变得软趴趴的，没有之前的口感，而用空气炸锅加热，还会是非常酥脆的口感。消费者更加了解空气炸锅，空气炸锅的定位也逐渐明朗，买回来也不会有太大的落差感，觉得它很鸡肋。 有数据显示，空气炸锅将会撑起一个新的百亿市场，目前已经有很多企业入局了。空气炸锅会不会成为继电饭锅、微波炉之后成为又一个厨房新秀，只有时间才能告诉我们答案了。
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