| 来源：第一家电网 随着房地产告别增量时代，厨电行业也从高速增长的增量时代迈入存量竞争阶段，依靠传统的拼库存、拼降价已经不能从根本上拉动销量增长，而是需要凭借技术创新满足消费者的需求，厨电数字化就是一个很好的转型突破口。 老板电器聚焦数字烹饪，通过全品类数字化升级迭代，带来场景化数字烹饪解决方案，以数字化赋能烹饪，让烹饪想象自由生长，帮助用户自在驾驭大场面。 在2023年4月27日，老板电器于上海AWE展馆展区举办了“让烹饪想象自由生长——老板电器数字厨电科技新品发布会”，在此期间，老板电器隆重推出全场景解决方案——ROKI数字厨电创造者i7新品。
厨房电器数字化面临三大难点，亟待破局 当前，实体经济发展既面临产业变革机遇，也遭遇疫情结束后经济复苏迟缓的挑战，亟待找到一条高质量发展的新路径。作为家电市场历来的价值高地，厨电市场去年的表现显得十分低迷，全年零售额规模1586亿，同比下滑9.6%。要想改变现状，突破困局，企业就必须加速数字化进程，这既是主动抢占新一轮科技革命的高地，也是由于在宏观经济环境的逆势下，不得不向技术要效率、用技术找空间。 在企业突破困局的过程中，依靠数字化、智能化破局成为了关键。包括海尔、美的、格力、老板电器在内的多个家电巨头，纷纷加入数字化升级的行列。然而，相较于电视、音响、冰箱、洗衣机、空调等家电，厨房电器的数字化和智能化实际上更有难度。原因有三： 第一，烹饪行为相比看电视、用冰箱、开空调、洗衣服等其它家电使用行为来说复杂得多，因此烹饪的整个过程既需要厨电的自动化工作，也要有人的主动参与，人机交互过程相比来说更具复杂性。 第二，一次烹饪过程往往需要使用多个厨房电器，因此对于多个单品的协同联动有很高要求。 第三，烹饪不是纯粹的家务劳作，而是和绘画、音乐一样，充满着创造力。“家务劳动里，唯独做饭是可以拿来比赛的！”老板电器总裁任富佳这样说道。因为烹饪能够满足人们个性化的创作想象力和情感需求。这也就决定了厨电与其他家电有本质的不同，应用在厨电产品上的数字化升级也必须在提升自动化水平的同时，保留下这份宝贵的乐趣与温度。 就在这样的背景下，一个叫做ROKI数字厨电的新物种问世了。 依靠明火自动烹饪，ROKI数字厨电创造者i7形成差异化竞争优势 数字厨电是老板电器推出的全新数字化、自动化厨电新品类，是以高性能厨电产品为基，升级「+人」赛道，赋能于人，让烹饪变得更聪明的全新品类，亦是全球唯一可明火自动烹饪的厨电。老板电器希望能够代替传统厨电，带给用户更多烹饪创造乐趣的产品，为用户解决多样性的烹饪需求，基于这种目的，ROKI数字厨电顺势而生。 相较于去年推出的初代产品数字厨电创造者i1系列,此次发布的ROKI数字厨电创造者i7从硬件层面和软件层面，两方面都进行了升级。在硬件方面品类更加丰富，将消毒柜和冰箱两个新的品类加入到ROKI的这一套体系里面；在软件方面进行了交互界面的升级、内在科技平台的进化、软件端算法的升级和数据库的丰富等。 这些升级也是为了破解前文提到的厨房电器数字化转型三大痛点。老板电器发现对于包含大量内容的数字烹饪来说，视觉交互同样重要，因此在创造者i7的烟机上加入了中控彩屏，多重的交互界面使得用户的体验更加丰富，解决人机交互过程的复杂性；而将消毒柜和冰箱加入ROKI套系，是为了打造全链路烹饪生态，包容更完整的烹饪过程，便于多个单品的协同联动；创造者i7还在算法的灵活度和菜谱应用的宽度上得到了提升，使其更聪明、智慧的帮助到每个人烹饪的旅程，保证用户在整个烹饪体验过程中使用的流畅度，让做饭不再枯燥，保留原始的制作乐趣。
老板电器独门秘籍——明火自动烹饪技术，在创造者i7中再次升级。创造者i7升级明火自动烹饪，从单边升级双边可用，这不仅仅是增加一个自动烹饪的事情，更是技术的突破，升级后用户可以根据自己的习惯来选择烹饪的方式。 从中式烹饪的角度来看，明火自动烹饪是更适合中国厨房的厨电数字化方式。大部分的中国人都习惯于明火烹饪，中餐尤其讲究火候，但目前市面上大部分自动烹饪设备都是基于非明火设计。明火自动烹饪是消费者最有感知的一种“数字烹饪”的表达，老板电器作为全球唯一可明火自动烹饪的厨电品牌，兼具软硬实力，跨越了技术门槛，是其对于中式烹饪文化理解后，坚持对火的偏执，才创造了明火自动烹饪，这是行业唯一有能力实现的。不仅如此，老板电器通过数字化套系产品之间的联动，数字菜谱，曲线，社交等等，才形成了明火自动烹饪的体验。 让厨电数字化概念落地，未来中国厨房升级看老板电器 如今，大数据、云计算、物联网、人工智能等新兴科学技术与传统厨电业迅速融合，引领厨电行业加快向数字化、智能化转型升级。 老板电器作为厨电行业的领军企业，也早在2010年就开始探索智能制造转型升级，于2015年建成了行业首个数字化智能制造基地，先后入选工信部“智能制造试点示范项目”、“制造业与互联网合发展试点示范项目”。2020年，老板电器建成行业首个无人工厂，打造九天中枢数字平台和零点制造模式，把制造、用户、产品融合连接，不断推动工业互联网与消费互联网的系统融合。 但是要想做到厨电数字化概念落地，企业就必须从用户的角度出发，这样制作出的产品才能在实际生活中得到应用，而不是一堆机器的堆叠。老板电器就深刻的意识到，用户需要的并不是产品，而是通过产品这一介质，来更好地解决用户烹饪的问题，来做出更好吃的饭菜。 为了让用户拥有更好的烹饪体验感，老板电器的数字厨电相比传统厨电更侧重硬件的创新，数字厨电把硬件、软件、内容、服务、生态视为一个整体，这正如传统手机与智能手机的区别：既要做好硬件（机器）、又要做好软件（操作系统、内容生态）。 在硬件层面，数字厨电包括了一整套的厨房设备：ROKI先生KM310、明火自动翻炒锅KP100、智屏中控超薄油烟机5068S、双边巡航智能灶9B328、智瞳蒸烤炸一体机CQ928、智开合自净洗碗机WB758、低温快消存储消毒柜XG858、至薄嵌入式冰箱LEB28 8件产品。行业内率先实现了烹饪全链路自动化，并发明了“明火自动烹饪”。ROKI数字厨电通过明火自动翻炒锅和自动巡航智能灶的联动，同时调取数千道数字菜谱，攻克了此项难题。
在软件层面，老板电器打造出了一个名叫ROKI先生的AI烹饪助理。他的载体如同一个迷你蓝牙音箱，但他既是数字厨电的“中枢大脑”，由他来串联全部厨电设备，高效指挥各个厨电设备协同工作；也是陪伴用户烹饪旅程的帮手，来贴身辅助用户完成烹饪。在ROKI先生的“大脑”里，装载着4000多道数字菜谱，这些都出品于老板电器烹饪实验室，工作人员会研究食材在不同的温度、烹饪方式、烹饪设备下口感的变化、营养流失的变化，然后以温度和时间为核心数据，将每一道菜转化为一条AI智能烹饪曲线，迄今为止该实验室已经收录了4000多道的菜品数据库。使用ROKI先生就像汽车导航一般简单，让用户不再纠结于吃什么、怎么做，将烹饪变得简单有趣，轻松还原美味。 在用户使用的过程中，产品不再只是一个冷冰冰的机器，而是一套与用户共同进化的解决方案。随着用户的使用频次不断增加，ROKI先生会变得更懂用户，变得越来越个性化，个人的使用习惯、口味偏好、健康状态会被ROKI先生存储，用户对产品功能的使用反馈也可以实时回传，便于更新。除此之外，老板电器在软件中加入了分享数字菜谱形成的内容社区，不仅可以帮助用户学习做菜，满足用户在烹饪时的分享欲，也为品牌和用户的沟通提供了更大的空间载体。 基于对产业潜力的判断，老板电器的愿景对未来几十年的想象，前提依旧是在厨房，未来中国厨房升级看老板电器。在这个家电企业都进行数字化转型的时代，许多企业都在往家电之外的领域去延伸，但拥有44年历史的老板电器仍然会坚持深耕厨电领域，因为对中式烹饪的足够专注，对中国厨房及用户的深入研究，对数字化转型有足够多的成果，所以在未来厨房的数字化升级上，是有足够的代表性和引领性的。 在发布会最后，老板电器还携手中国家用电器研究院发布了《健康家居数字烹饪标准》，并首次提出数字烹饪分级标准，此举也将进一步推动数字厨电健康有序发展。 老板电器的初衷很简单，就是希望每个人都能在厨房享受到烹饪的乐趣，让烹饪无门槛，下厨无难事。在未来，老板电器也将坚守烹饪赛道，从用户烹饪需求、烹饪场景出发，促进厨电业数字化发展，创造出更多如明火自动烹饪一般，可以给厨电业带来更多革命性进步的技术。
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