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品需升级,冰箱技术正持续迭代创新

2024-6-7 09:17| 发布者: admin| 查看: 33547| 评论: 0|原作者: 梁婷婷|来自: 中国新闻周刊

摘要: 换了一台美美的新冰箱,结果发现自己攒了好几年的冰箱贴,在光滑的冰箱玻璃面板前毫无用武之地。这样的“痛心”故事发生在不少冰箱贴爱好者身上。不久前,“为什么新出的冰箱门吸不住冰箱贴”登上微博热搜话题,大家 ...
  换了一台美美的新冰箱,结果发现自己攒了好几年的冰箱贴,在光滑的冰箱玻璃面板前毫无用武之地。

  这样的“痛心”故事发生在不少冰箱贴爱好者身上。

  不久前,“为什么新出的冰箱门吸不住冰箱贴”登上微博热搜话题,大家才意识到,原来冰箱的时尚早就转到了下一轮。

  如果不是装修或者需要置换,一般人对于家里动辄“服役”十几年的旧冰箱早就没了感觉,哪怕是前两年想要囤货,最大的愿望也不过就是希望自己的冰箱能够大如冰柜。

  冰箱怎么就“偷偷”进化到了抛弃冰箱贴的程度?那些“高贵”到贴不上冰箱贴的冰箱,到底有什么不同?

  为什么冰箱抛弃了冰箱贴?

  在小红书上,“晒晒我的冰箱贴”话题有接近3亿次的浏览量。

  冰箱贴里藏着很多人的“旅行的意义”,买个冰箱贴仿佛能把目的地定格在家中,成为长久的纪念。

  图/受访者提供

  学者汪民安在《论家用电器》中把冰箱称为“食品的住宅”“食品之家”,他也谈到了冰箱贴和冰箱的关系,“这些俏皮的仿各种造型的冰箱贴,仿佛让这个死气沉沉的机器在说话。”

  那么,为什么新出的冰箱要抛弃冰箱贴这个“搭子”呢?

  一个不可阻挡的现实是,玻璃面板正在替代金属面板成为冰箱的“门面”。

  资深家电行业专家张彦斌评论道,早年冰箱面板只能用钢板做,当面板材料升级到了全新的阶段,冰箱“告别”冰箱贴恐怕是一件必然的事情。至于冰箱贴,即使没法贴在冰箱上,也不妨碍它顶着这个名字继续帮助人们记录生活。

  为什么是玻璃面板?

  包括海尔、美的、格力在内的国内主要厂商均认同,当下玻璃面板已经成为冰箱企业的主流选择,这不仅是技术持续迭代创新的结果,也反映了用户需求的变化与升级。

  海尔冰箱相关负责人向有意思报告具体解释道,早期的金属钣金面板多是不锈钢板或镀锌板等耐腐蚀材料,能够有效地延长冰箱门的使用寿命,而当时的用户也更看重冰箱的质量与耐用度。

  当大家生活水平的提高,对冰箱自然也提出了更高的要求,这进一步推动了技术与生产工艺的迭代,更加鲜明透亮并有着更多图案和颜色的玻璃面板,就这样越来越多出现在了冰箱上。它不仅提高了冰箱的艺术感与设计感,还使冰箱更好地与家居家装风格适配。

  而除了美观度高,玻璃面板也相对更具实用性。较高强度和硬度的钢化玻璃,不易损伤和划坏,不易变色,而且有较好的抗污性,更容易清洁。

  在北京一家大型家具家电商场内,有意思报告发现,几乎所有冰箱品牌在售样机面板均为玻璃面板,还有部分高端品牌产品使用更新的岩石面板。后者材质与岩石、陶瓷质感相似,手感独特,硬度更高,颇具“高级感”。

  某冰箱品牌销售也补充道,玻璃面板冰箱十分透亮,特别是在冰箱所在的厨房或客厅面积相对较小时,良好的反光效果能够提亮整个空间。

  北京某家居商场内。图/梁婷婷

  美的旗下东芝、COLMO、美的、小天鹅、华凌五个品牌在冰箱产品上各有侧重,但就面板而言,整体仍以玻璃面板为多,这也是基于实际销售过程中的消费者反馈,玻璃面板的消费体验相对较好。

  不过,均价相对较低的线上市场目前依然是金属面板冰箱的天下。

  美的冰箱相关负责人表示,品牌主要是根据人群需求和产品定位来选择更合适的面板,并不会刻意停留在某一种特定材质上。因而,金属面板也并没有被抛弃,电商平台上仍有较多消费者愿意选择能够贴冰箱贴的金属面板冰箱。

  海尔甚至捕捉到了不少年轻人的这项个性化需求,其太白冰箱在面板上做了画框式设计,方便用户能够用搜集来的冰箱贴,随心所欲地在冰箱上“搞创作”。

  奥维云网大家电事业部研究经理葛庆指出,玻璃面板正在受到越来越多消费者的认可,据奥维云网监测数据显示,2024年第一季度线上市场玻璃面板产品零售额占比18.8%,同比增长5.4%。

  但她表示,从更长周期来看,金属面板冰箱仍将是主流产品,而玻璃面板更多出现在高端、差异化的冰箱产品之中。

  一两万的冰箱,到底高级在哪里?

  面板最为直观地展现出冰箱的进化,其实,只要你在线下家电区逛过就会发现,虽然冰箱的大体形象始终宛如衣柜,但一贯沉默的它早就不是原本的模样了。

  映射到价格,动辄飙上五位数的标签,让习惯了手机冲浪购物的年轻人难免生出“不当家不知柴米贵”的感觉。

  奥维云网数据显示,线下高端冰箱占比持续扩张,万元以上的高端冰箱市场份额逼近四成。

  所谓的“高端”冰箱到底高在了哪里?

  传统认知里,冰箱不过是用于冷藏和冷冻,但冰箱在性能的升级上早已经“卷生卷死”,最典型的就是如何让放进去的食物能够最大程度地“保鲜”。

  格力晶弘冰箱相关负责人向有意思报告介绍,与过去通过低温控湿控氧使果蔬进入微休眠状态,减少水分和营养成分流失的技术不同,现在的高端冰箱搭载的果蔬保鲜技术更多是一种“主动保鲜”。也就是通过技术手段调节氧气浓度,使果蔬主动合成抗氧化物质和营养物质,以延长保鲜期。

  在肉类的保鲜上,冰箱企业则在持续探索更低的保鲜温度,通过低温来加速食材快速冻透,锁住其中的营养。

  国内某高端冰箱品牌销售表示,他销售的冰箱基本都是五位数,最高阶的一款冰箱使用“保鲜黑科技”,“蔬菜放上一两周不成问题,光这个,它就值得贵上3500块。”他非常自信地说道。

  而他最为得意的这款冰箱几乎由内而外透着高级,面板使用天然岩板,打开之后不仅存储空间大,还有着精准的温度分区,配有除菌净化、快速冷冻、快速制冰等功能。

  商场内的高端品牌里,相似价位的冰箱几乎都在强大的基础能力——保鲜以外,致力于“死抠”各种细节。

  国盛证券研报指出,得益于产品结构升级,2023年冰箱是所有家电中均价提升较为明显的品类,也是传统家电中结构升级最明显的品类。

  核心的升级趋势就是更大的容量、更多的温度分区,不仅能放更多食材,还能放护肤品、保养品等不同类型的存储物;再加上用户对于厨房空间集成与规划的要求提高,嵌入式冰箱也保持着较高的增速。

  北京某家居商场内。图/梁婷婷

  资深产业经济观察家梁振鹏总结道,从决定性能的压缩机、保温层、换热器等核心零部件,到使用容积、主体材料、技术工艺、智能化程度,包括售后服务等品牌附加值在内,共同影响了冰箱的定价。
“我认为,一分钱一分货在冰箱这种成熟的行业里是客观存在的。”梁振鹏表示。

  但是,如果冰箱价格就是正常的丰俭由人,那么为什么线上线下价格差异会有这么大呢?

  艾肯家电网《2023年冰箱市场报告》显示,冰箱的线下均价是线上的近3倍之多,2023年冰箱的线上均价约2400元,线下均价则超过6700元。

  对此,葛庆解释道,这种差异更多是因为渠道而非冰箱本身。

  线上主推性价比产品,各大电商平台也将“价格力”作为明确的竞争策略;线下则承担更多经营成本,需要更加高端、相对利润也更高的产品来支撑。

  美的方面也补充道,不同渠道的消费者群体在整体上存在一定的消费差异,而且线上消费者因缺乏实际体验,对于高端产品在外观、功能、质感等方面的优势感知略低,也会更倾向于购买价格更为经济的基础款产品。

  不过,冰箱有必要卷“脑子”吗?

  “虽然外卖半小时就送到家里了,但打开冰箱就能看见满满的饮料和冰淇淋,始终是一件幸福的事。”

  虽然独居,也不太做饭,但佳佳去年装修时,还是花了近万元给自己买了一台四百升的大容量冰箱,在可以控制温度和湿度的蔬果层里,放满了猫咪零食。

  图/受访者提供

  即使摆脱了囤货焦虑,冰箱也早已嵌入我们的日常生活,成为生活安全感与秩序感的来源。冰箱的高端化升级也成为冰箱企业不断要做的“加法”,以满足更多消费者的品质化、差异化需求。

  “尽管冰箱安静而沉默地矗立在家庭中的某个角落,但是,它不知道,它也是这个社会高速运转的一个车轮。”汪民安如是描述道。

  抛弃冰箱贴只不过是冰箱“求上进”的一点小意思,还有跑得更快的厂商甚至给冰箱装上了智能大屏,看菜谱只是起步,看剧、语音和视频都不在话下。

  图/电商页面截图

  有消费者愿意在厨房添置这样一台自带平板电脑的冰箱,但也有用户发现,使用久了,大屏卡顿便罢了,好像自己也并没有那么多时间站在厨房里看平板,“躺在沙发上看手机、平板、电视难道不香吗?”

  主流品牌在智能化的尝试上则相对“保守”,尽管智能化的普及度较高,但主要停留在智能控温、智慧节能、智慧静音等基础功能上。

  葛庆指出,冰箱产品的智能化在前几年遇到了一些阻碍,消费者调研也显示,很多所谓的“智能”功能并不实用,对于日常生活也没有产生助益。

  但她同时表示,今年已经能够看到更多品牌开始在AI加持下延伸产品的智能化功能,在Wi-Fi智联、屏幕显示等“看得见”的功能之外,为保鲜提供科技算法的加持,提供健康饮食相关的解决方案。

  对此,梁振鹏表示认同,冰箱的智能化势不可挡,但围绕冰箱本身,“回归本质”才是行业智能化创新的本位。

  张彦斌也认为,冰箱本质上仍是功能性产品,未来的好冰箱应该是更好地符合人性的需求,而非无节制地叠加各种新技术应用。

  再聪明、再昂贵的冰箱,也仍然是一台冰箱而已。

  作者:梁婷婷

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