| 梁振鹏/文 【作者系资深产业经济观察家、家电/IT/互联网行业分析师】 自2019年以来，整个家电市场进入低速盘整期，市场增长缓慢，但是以厨房电器为主的家庭场景规模占比不断提升。据奥维云网数据显示，随着传统与新兴品类多元并进，2021年厨房场景容量为3059亿元，居于五大场景榜首。
为了抓住新增长机遇，格力电器、海尔、美的等白电巨头纷纷加快进军厨房电器市场。2022年5月10日晚，格力电器“简单做，健康吃”新轻厨战略发布会正式上线，首次亮相的格力新轻厨套系厨电包括冰箱、烟灶、蒸烤双能机、净水机和洗碗机等多个品类。通过人性化和智能化的设计，格力帮助消费者充分释放厨房空间，打造轻松、便捷的厨房体验。 不管厨电产品如何升级，最终都要回归到烹饪的本质——健康与便捷。 说到厨房、做饭，那么必定逃避不了健康这个话题，合理膳食、营养均衡不再是老生常谈，而是包括新一代年轻群体在内的消费者的共同愿望。 但对于“996”工作制已是常态的上班族来说，不仅没时间烹饪，而且烹饪经验也不足，想吃却不会做，做出来不好吃是常事儿，在产品维护和日常清洁方面更是困难重重。因此，如何让繁忙的白领们用最短的时间、最少的精力也能获得极佳的厨房体验是企业需要思考的重点。 为了解决上述难题，格力提出针对性简化方案“新轻厨”，致力于为每一个家庭提供更便捷、舒适和健康的厨房生活,将健康理念贯穿于备餐、烹饪与厨余三大维度，塑造全域健康食居，真正实现简单做、健康吃。
首先，在健康备餐管理上，消费者在烹饪之前需要对食材的储存进行健康管理，以保证食材的“鲜”和“净”。新轻厨套系中的全域养鲜冰箱针对每种食材进行精细化分区，定制专属保鲜舱，涵盖肉类保鲜、果蔬保鲜、母乳储存、干货储存以及除菌净味五个维度，确保每一件食材的新鲜储存。新轻厨套系中的净水机拥有1200G大流量，3秒就可接满一杯水，采用双芯四级过滤技术，强效保障用水安全，能够去除水中的细菌、病毒、重金属等有害物质。 其次，在健康烹饪上，除了传统炒菜，蒸烤功能的需求近两年也在不断渗透，而此次发布的厨电套系中，蒸烤双能机能针对食材烹饪，包含94道常用食谱，通过AI智慧食研烹饪系统，蒸烤双能机可以精控各个模块的烹饪温度和热量分布，为每一道食材提供合适的烹饪温度和时间，打造口感和营养俱佳的美食体验。 最后，从厨余方面来看，很多用户都表示，洗碗是自己最不爱干的家务活，虽然洗碗机产品问世也有一定时间，但不少消费者都因担心洗碗机洗不干净、水渍残留会导致异味等问题而不肯购买，此次发布的厨电套系中，鲸焕系列洗碗机针对性解决了以上难题。鲸焕系列洗碗机通过36kPa的立体水压，全方位清洁顽固污渍，并且搭载双擎热烘干科技的洗碗机，实现餐具的除菌除味，避免病从口入，保证安全健康。 |
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