“突破洗碗机普及瓶颈”成为厨电行业发展关键点

2023-12-7 09:50| 发布者: admin| 查看: 1808| 评论: 0|原作者: 李曾婷|来自: 《电器》杂志

摘要: 洗碗机在中国市场的关注度逐年升高，近几年持续领跑厨电市场，更被家电行业寄予厚望，认为其可能成为继冰箱、洗衣机、空调后的第四大家用电器产品。然而，经过多年的市场推广，洗碗机在中国的普及率依然不及预期。在 ...

换句话说，加速洗碗机普及的关键点是产品。作为“舶来品”，如何让产品更符合中国消费市场，对洗碗机行业的发展至关重要。

与西方国家相比，中国的饮食习惯更偏向于浓油赤酱，重油重污碗盘清洗难度大，尤其是火锅、蒸蛋、煲仔饭等菜品使用的餐具，尤为难洗。同时，餐具多种多样，不同菜品可能还有专用餐具，例如鱼盘等。因此，中国消费者对洗碗机的洗净能力要求更高，也需要碗篮的设计更加合理。

面对这些用户痛点，企业都提出了各自的解决方案，洗碗机功能的本地化得到了空前加强。例如，方太在洗碗机底层清洗技术上的颠覆创新，原创发明的高能气泡洗技术，运用“一剥二冲三洗”净洗黄金法则，轻松剥离顽渍除净油污。

美的推出了五臂飓风洗涤技术。与一般洗碗机只有2~3个喷臂不同，美的洗碗机包含5个喷臂，分别是三层3个立体洗涤喷臂和2个下层加强喷臂，让角角落落各个朝向的餐具都能被冲洗干净。要想轻松将餐具洗净，也离不开洗碗剂的加持。美的集团旗下的洗碗机耗材品牌碗伴，基于为洗碗机用户提供更好的使用体验目标，专门针对中国家庭饮食深耕研究，提供全套洗碗机清洁洗护解决方案。据碗伴项目负责人谭楚云介绍，碗伴的小黄姜系列产品，是针对中式饮食中的海鲜腥味、蒸蛋污垢、粥粉面淀粉污垢难清洗问题专研，不仅可以去腥除菌，还能有效洗净淀粉质、蛋白质残留。

同时，人们购买洗碗机，最期望的结果是“一劳永逸”，不用反复操作，所以期望能够在有限空间内，尽可能地洗更多餐具。因此，美的、松下、华帝等品牌都对碗篮设计进行了优化，并推出大套数产品，让洗碗机可以轻松应对不同材质、不同的形状的餐具、厨具，甚至是锅具。

洗碗机进入中国市场的时间已经不短，始终还没达到“厨房必需品”的地位，甚至在很多家庭用过几次后就成了摆设。很多用户抱怨洗碗机虽然解放了双手，但下拉开门、取放餐具都需要频繁蹲起，丝毫没有减轻腰背腿的负担，因此人们对于既能解放双手又能解放腰背的洗碗机充满期待。对此，卡萨帝推出了抽屉式洗碗机N11新品。这款新产品彻底改变了人们的洗碗流程——只需一敲、一抽、一放、一推四个简单动作，无需再频繁弯腰蹲起，整个洗碗流程不再劳累，轻松舒适站着就能洗碗。

在中国市场推进的另一个难题，是洗碗机的安装问题。中国房地产已经进入存量市场，装修完的家庭偏多。即使有很多消费者已经接受了洗碗机，但是安装时仍有后顾之忧，包括有没有位置安装，安装后是否需要进行大改造。

因此，洗碗机企业需要更加注重产品安装环节，解决消费者后顾之忧。仇灿华表示，中国厨房面积普遍比较小，但洗碗机越大越好用，所以解决洗碗机的安装问题非常重要。洗碗机企业不能只卖产品，更要提供专业的安装服务，消除安装顾虑。“美的会根据消费者家居情况，提供合适的安装方案，并帮助消费者完成橱柜改造和产品安装。”

中国厨房没有标准化尺寸，洗碗机的安装环境比较复杂。对此，叶秀益表示：“为此，业内也做了很多努力，包括积极推进嵌入式产品安装尺寸标准。这对于新装用户选择洗碗机具有积极作用，但对于改装家庭，还有很多安装问题需要解决。”叶秀益认为，厨房尺寸标准化，是一件需要各方共同推动的事，尤其是需要从建筑行业的角度推进，如果仅靠洗碗机企业的努力并不容易实现。

除此之外，进行消费者教育、加大营销力度依然是当前洗碗机品牌乃至行业重点要做的事情。

为了提高消费者对洗碗机产品的认可度，老板电器从产品创新和市场营销两方面入手。老板电器洗净产品解决方案负责人何茜雯表示，老板电器基于对多年来对于中国消费者的深度研究，发现中国厨房空间小，但用户需求是“既要又要还要”，需要产品在保留专业性的同时能更加集成化。通过产品创新，老板电器开发出更懂中国厨房的洗消一体机，全面革新行业洗碗机品类，通过105℃光焱聚能环实现独立消杀效果，让洗消一体机可以真正成为洗碗机+消毒柜+碗柜的集成。在市场营销推广上，老板电器多场域向消费者展示洗碗机的优点和品类价值。品牌高空传播中，通过代言人推广方式，大范围曝光，宣传洗消一体机更适合中国厨房的差异化优势，表达“宠爱你的双手”的情绪价值。在销售管道层面，积极布局家装、定制、下沉等渠道，让用户更加便捷的接触了解到产品。门店或电商销售场域中，加强产品演示和背书展示，凸显产品强大的洗净烘干、消杀除菌效果。同时，通过完善的售后服务体系，给消费者提供免费产品安装以及厨房改造的服务，解决消费者临门一脚的安装顾虑。通过对于用户完整接触链路的全面布局，提高和用户沟通的机会，让好产品有更多的机会展示给消费者。

万和也非常看重品牌营销和市场教育。万和有关负责人表示，由于中国消费者的生活习惯等客观因素，中国洗碗机消费者以“85后”为主，洗碗机消费群体出现断层，消费者的心智仍需要一段时间培养。因此，万和针对洗碗机产品的用户群体和市场情况，从品牌营销、新媒体公关、市场推广、产品科普等多维度联合，着力于培养用户使用洗碗机的心智和引导普罗大众接受、使用和钟情使用洗碗机。

华帝也全力以赴，从多方面助力行业普及。据华帝股份洗碗机产品总监冼铭亮介绍，华帝从2022年开始，开展“洗碗机普及风暴”活动，从品牌、产品、售前、售后服务等方面推出一系列工作，提升全流程的购买和使用体验，提升消费者的认可度。

谈及当前3%左右的市场普及率，何茜雯认为，从国外成熟市场的渗透率曲线爬升规律来看，刚开始渗透率提升缓慢也比较正常，当渗透率增长至20%左右后，洗碗机的普及速度会大大提升。