| 7月28日，添可食万数字美味研究院正式成立，并与浙江工商大学食品感官科学实验室展开产研战略合作，作为国际领先的食品感官科学研究的实验室，浙江工商大学与添可将在实验室共建，科研成果应用等展开全方位合作。食万数字美味研究院的成立，不仅代表着添可在加速布局智慧厨房生态体系、提升研发创新力上又迈出关键一步，也彰显着添可聚焦用户体验、引领行业发展趋势的坚定决心。
对比西餐、日餐 中餐标准化用“食万模式”突围 以麦当劳为代表的西餐，正是通过制定西方美食的标准化实现了全球化扩张，成为首波吃到食品标准化红利的企业。西餐的标准化核心是从用户获得美味的标准化开始，向产业链前端不断延伸，在打通餐饮企业、食品加工业、储存运输业、种植养殖业几大关键环节的同时，实现各环节的标准化。 日餐的标准化在继承西餐标准化的基础上，结合自身特点制定了更精细化的标准并有所创新，例如食材速冻、干制方法等，极大地推动了日餐在全球范围的影响力，是美食标准化的第二阶段。 |
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